全球化背景下湖南生猪产业链优化研究

全球化背景下湖南生猪产业链优化研究(16000字)
摘 要：生猪生产是湖南农业的重要支柱产业，也是广大农民增加收入的主要渠道。但近年来，生猪价格出现较大幅度的波动, 对生猪生产、农民收入和市场肉食品供应造成了严重影响。同时在对外出口方面，湖南与一些全球生猪出口大国相比还有相当的距离，而且出口地也只集中于港澳地区。因此，本文从产业链纵向协作优化的战略高度出发，以产业链组织为研究切入点，利用产业链整合思路分析湖南生猪产业发展的现状，提出切实可行的湖南生猪产业链优化的方向，从而促进生猪产业的发展，并进行产业链的高效整合。
关键词：生猪；产业链；垂直一体化协作

Hunan Pig Industry Chain Optimization in Globalization
Abstract: Hunan pig production,which is an important industry, is also the majority of the main channel for farmers to increase income. But in recent years, the price of pigs there was a substantial fluctuations in pig production, farmer income and food supply, meat market, had a serious impact. While in foreign exports, Hunan and some of the world, there is still a major exporter of live pigs a considerable distance, but only focus on exports to Hong Kong and Macao. Therefore, this article from the strategic perspective of industrial development, to an entry point for the study of industrial organization, through the development of the pig industry in Hunan Analysis, using the pig industry development status of Hunan, Hunan pigs made feasible the development of industrial organization strategic thinking. Thereby contributing to the pig industry, increase their income.
Key words: Pig; Industry chain; Vertical integration of collaboration

目    录                      
摘要…………………………………………………………………………………………1
关键词………………………………………………………………………………………1
一、绪论……………………………………………………………………………………1
（一）选题意义…………………………………………………………………………1
（二）国内外研究动态…………………………………………………………………2
1.国外研究动态………………………………………………………………………2
2.国内研究动态………………………………………………………………………3
3.评述…………………………………………………………………………………3
（三）研究思路和方法…………………………………………………………………3
二、理论基础：交易成本理论………………………………………………………………………4
三、全球化背景下湖南生猪产业发展状况………………………………………………………7
  （一）湖南生猪和猪肉的外销情况……………………………………………………………7
1.生猪出口…………………………………………………………………………………………7
2.猪肉制品出口……………………………………………………………………………………8
3.与主要猪肉生产、出口国家的比较………………………………………………………9
（二）湖南生猪产业链主体情况………………………………………………………………9
  1.投入物供应……………………………………………………………………………………9
  2.养殖主体………………………………………………………………………………………10
  3.屠宰加工企业…………………………………………………………………………………11
四、生猪产业纵向协作形式分析…………………………………………………………………11
（一）种猪供应与养殖户协作……………………………………………………………………11
    1.种猪供应与养殖户协作形式………………………………………………………………11
    2.种猪供应与养殖协作的问题………………………………………………………………11
（二）养殖与加工协作……………………………………………………………………………12
    1.养殖与加工协作形式………………………………………………………………………12
    2.养殖与加工协作弊端………………………………………………………………………12
（三）加工与销售协作…………………………………………………………………12
    1.加工与销售协作形式………………………………………………………………12
    2.加工与销售协作问题………………………………………………………………13
五、优化湖南省生猪产业链的对策与建议………………………………………………………13
（一）湖南省生猪产业链优化目标模式………………………………………………………14
（二）优化湖南生猪产业链模式的对策及建议………………………………………………14
    1.实施品牌集团战略…………………………………………………………………………14
    2.加强屠宰加工企业与上下游企业的联动合作机制…………………………………15
六、结束语…………………………………………………………………………………16
参考文献………………………………………………………………………………………………16
致谢……………………………………………………………………………………………………17