胡萝卜素体外转化为维生素A的研究

胡萝卜素体外转化为维生素A的研究(毕业论文8290字)
摘  要：胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品，β 胡萝卜素 15 ,15′ 双加氧酶 ,使β 胡萝卜素从中间断裂为两分子维生素A。本实验利用从鸡肠中提取出的细胞质 β 胡萝卜素 15 ,15′ 双加氧酶 ,使β 胡萝卜素从中间断裂为两分子视黄醇 (VA) 。将β 胡萝卜素变成维生素A。
关键词：β-胡萝卜素；维生素A；15 ,15’双加氧酶；体外；转化

Study from Carotene into vitamin A in vitro
Abstract：Carrots contain a large number of β-carotene intake upon human digestive organs, can be converted into vitamin A, is the most secure products of vitamin A, β-carotene 15, 15 'dioxygenase, β-carotene from fracture to the middle of two molecules of vitamin A. In this study, extracted from the cytoplasm of Intestinal β-carotene 15, 15 'dioxygenase, β-carotene from the middle of breaking into two molecules of retinol (VA). The β-carotene into vitamin A.
Key words：β-carotene; vitamin A; 15, 15 'dioxygenase; vitro; transformation

目    录
摘要    1
关键词    1
1前言    2
1.1胡萝卜素概况    2
1.2 维生素A概况    4
1.3 15,15'-双加氧酶概况    4
1.4 胡萝卜素在体内的转化过程    5
1.5 胡萝卜素转化成维生素A的途径    5
1.6 胡萝卜素体外转化成维生素A的意义    6
2 实验材料与实验步骤    6
2.1 实验材料    7
2.2 试剂    7
2.3 实验仪器    7
2.4.1 胡萝卜素的提取    8
2.4.1.1 植物提取法    8
2.4.1.2 微生物提取法    8
2.4.2 酶液的制备    9
2.4.3 胡萝卜素的转化    10
2.4.4 维生素A的检测    10
3 实验结果    10
3.1 结果现象    10
3.2 结果产生原因    11
4 分析与结论    11
4.1 分析：    11
4.2 结论    11
参考文献：    12
致        谢    14